Rawじゃないけど

  • 2018.09.23 Sunday
  • 11:03

栗の渋皮煮 作りました

なんと4キロの栗の皮むき さすがに指が痛くなりました(A;´・ω・)フキフキ


利平栗 初めて見る名前でしたが高級なんだとか!

私はお酒が苦手なのでブランデーなどのお酒類は入れずに作るのですが
入れたものも美味しいようですね

あと1キロあるのでお酒入りも作ってみようかしら(o^-^o) ウフッ

崩れれしまった物はペーストにして モンブランにする予定です
栗の部分はRawではなくなってしまいますが 美味しくできると思います
栗だけは生では使えないので仕方ないですねぇ(>_<")

お申込みはこちら ***

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新しいレシピ開発

  • 2018.08.31 Friday
  • 17:33

JUGEMテーマ:マクロビオティック

 

イチジクのRawタルトが完成! 

これがまた あっさりしていて美味しい(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

イチジクの取れる今 レッスンしたいと思って完成にむけ試作の毎日です

 

そして 試作といえば

 

カスタードクリーム

 

 

あと1つ何かが足りない それさえわかればもっと美味しくなる

 

これが出来れば いろんなケーキに使っていける

 

改良頑張ります (〃⌒ー⌒〃)

 

http://yoppymamas.com  ☜9月のレッスンはこちらから ご確認ください

 

 

7月レッスンスケジュール

  • 2018.06.20 Wednesday
  • 12:55

 

 

ロースイーツって美味しいの? ロースイーツをご存知ない方へ

初めての方の試食会

どんなレッスンしてるの? とちょっと不安な方へ 
お試しレッスン

定期的に通ってみようかしら という方へ

定期コースレッスン
定期にはちょっと無理かも という方へ
単発スケジュールレッスン
資格をとってご自宅でお教室を開きたいわ という方へ(定期コース終了した方)
ステップアップレッスン
など 色々なレッスメニューがあります 
ご自身に合わせて ご参加してみてはいかがですか

7月のレッスンスケジュール

 

7月 7日(土)AM10:30〜 試食会
7月12日(木)AM10:30〜 テラミス
7月12日(木)PM13:30〜 お試しレッスン
7月13日(金)AM10:30〜 お試しレッスン
7月13日(金)PM13:30〜 ラムレースんサンドアイス&バニラアイス
7月26日(木)AM10:30〜 お試しレッスン
7月26日(木)PM13:30〜 フルーツタルト
7月27日(金)AM10:30〜 甘酒のケーキ
7月27日(金)PM13:30〜 試食会
7月28日(土)AM10:30〜 オレンジ風味のチョコクリームケーキ

 

 


暑い日は手作りアイスを召し上がりませんか。
乳製品はもちろん乳化剤不使用の安心して召し上がれるアイスです。
ラムレーズンサンドアイスは六〇亭風 とても美味しいアイスです

 

初回限定試食会         ¥2,500

初回限定お試しレッスン     ¥3,500   

単発レッスン              ¥4,800

10回定期コース          ¥4,600          
10回定期コース一括払い    ¥44,000

 

レッスンで作ったものは食べてもお持ち帰りしても結構です

(Rawスイーツは非加熱 生です。お持ち帰りしたものは自己責任でお願いします)

 

 

お申し込みは こちらから ↓↓

https://ws.formzu.net/fgen/S53521541

6月のレッスン日程

  • 2018.05.03 Thursday
  • 13:07

6月の日程が決まりました

 

6月 1日(金) 10:30〜 試食会

6月 2日(土) 10:30〜 キウイタルト

6月 7日(木) 10:30〜 アイス 抹茶・イチゴ

6月 7日(木) 10:30〜 初回限定お試しレッスン

6月 8日(金) 13:30〜 抹茶マーブルタルト

6月 8日(金) 10:30〜 試食会

6月 9日(土) 13:30〜 抹茶マーブルタルト

6月14日(木) 10:30〜 ブラウニー

6月14日(木) 13:30〜 試食会

6月15日(金) 10:30〜 初回限定お試しレッスン

6月15日(金) 13:30〜 いちごチョコマーブルタルト

6月16日(土) 10:30〜 オレンジ風味のチョコクリームケーキ

6月21日(木) 10:30〜 オレンジ風味のチョコクリームケーキ

6月21日(木) 13:30〜 試食会

6月22日(金)  10:30〜 アイス
6月22日(金)  13:30〜 試食会

6月23日(土) 10:30〜 チョコミントケーキ

6月26日(火) 10:30〜 イチゴのチョコマーブルタルト」

6月26日(火) 13:30〜 試食会

6月27日(水) 10:30〜 イチゴのマーブルチョコタルト

6月27日(水) 13:30〜 試食会

6月28日(木) 10:30〜 アプリコットケーキ

6月28日(木) 13:30〜 試食会

6月29日(金) 10:30〜 試食会

6月29日(金) 13:30〜 初回限定お試しレッスン

6月30日(土) 10:30〜 アプリコットケーキ

[caption id="attachment_715" align="alignnone" width="300"] よっぴぃのRawSweets教室[/caption]

[caption id="attachment_805" align="alignnone" width="300"] 抹茶マーブルタルト[/caption]

 

ロースイーツとの出会いと思い

  • 2018.05.02 Wednesday
  • 15:52

プロフィールにも書きましたが私とロースイーツとの出会いは

[caption id="attachment_627" align="aligncenter" width="201"]      Rawイチゴタルト[/caption]

私がロースイーツに出会ったのはSNS
自分の身体のため!がまず先でした。

知り合いから体質改善になるからとサプリメントを勧められ1年
効果は? そんなに早く出るものではありません それは解っています

ネットワークビジネスのように 知り合いを紹介して伝えていかないといけないものもあり ちょっと苦痛

毎月2万円のサプリメント だんだんと溜まっていき止めようと思い紹介者に連絡 たった1日1回の事が何でできないの?

そうですけどね
でもね 忘れるときは忘れるの
毎月2万円がもったいないと思ってきた

止めることも出来ない このままでいいの?

そこでSNSでたまたま見つけたロースイーツ教室

[caption id="attachment_414" align="aligncenter" width="209"] Rawいちごのデコレーションケーキ[/caption]

どうせお金かけるならここで使ってみよう

サプリメントの本社へ相談の連絡をしやっと辞めることに
勿論紹介者からは嫌味の攻撃はありましたけどね (;^_^A

そしてロースイーツの良さを知り、自分のためだけではなく、家族の健康にも役立つことを知りました。

うん サプリ悪いものではないけど私はこちらを選んでよかった!
自分だけじゃなく家族にも役立つなんて

[caption id="attachment_601" align="aligncenter" width="177"]     生アーモンド[/caption]

便秘解消に

母は肝硬変の為,毎日排便は絶対!
ほぼ毎日浣腸をしていたほどの便秘でした。これが10年も続いていたんです。
それがロースイーツに出逢い、毎日の常備飲料に米麹の甘酒を飲むようになり、普段のおやつをロースイーツに変えて食べるようになってからは毎日自然に出るように?

1年半以上自然排便になって、安定した日々を送っています。

[caption id="attachment_713" align="aligncenter" width="181"]    Raw抹茶ケーキ[/caption]

アレルギーの方への思い

息子は小さいころ軽度のアトピーでした
卵アレルギー・蕎麦アレルギーがあり市販のケーキが食べられませんでした
今ではお蕎麦以外食べれるようになりましたが、やはり羨ましかったそうです

以前、知的障がい者自立支援訓練室のカフェで補助スタッフとして勤務もしておりました。
社会に出てお仕事ができるよう、その方に合ったことを見つけ出すお手伝いです。
主に調理場担当で、訓練生が出来る事を指示しながら調理し、お客様に提供するまでをお手伝い。
スイーツ担当者が突然辞めてしまい、レシピを渡され私がスイーツ担当に(゚□゚)

もちろん訓練生にもお手伝いして頂いてました。
混ぜるのが得意な子。計るのが得意な子。お皿洗いが得意な子。それぞれ得意な役割分担を決めてデザートを作ってました。

お店の空いた時間に言語教室も行っており、支援学校帰りに言語学級に通っているお子様(保護者と共に)も終わった後にちょっと一息 おやつタイムです
その時やはり小麦粉・卵アレルギーで食べれないお子さんもいらして、いつも決まったものだけをご注文いただいておりました。

[caption id="attachment_798" align="aligncenter" width="269"]     お借りしたイメージ写真です[/caption]

ガラスケースを見て
こっちがいい!って泣かれると辛い(>_<")
この子に食べてもらえるデザートを増やしたいなぁ~ と思っていながらも残念ながらカフェ部門が閉鎖になってしまい私も退職

もっと早くにロースイーツに出会ってたら、あの子たちに食べてもらえたのに・・・ もっと楽しんでもらえたのに〜 と今でも心残りです。

現在の生徒様より
アレルギーの方・便秘で苦しんでいる方・肌荒れで悩んでいる方 などがレッスンに来られてとても喜んでいただいております

便秘症の方なんて レッスンからご自宅にお帰りまでに必ずトイレタイムになるそうなんです

肌荒れの方も便秘症だったそうで、腸内環境が整えられて肌も少しずつ変わってきたそうです

お悩みの方だけではなく 美味しく健康的に食べれるスイーツを!
笑顔がみえるスイーツ作り!
誰でもできる簡単な焼かないケーキをご自身の手で作ってみませんか

生徒様随時募集中です

ご不明な点などご遠慮なくお問い合わせください

お問い合わせはこちらから ***

[caption id="attachment_480" align="aligncenter" width="168"] Rawフルーツデコレーション[/caption]

レッスンできるケーキ

  • 2018.04.27 Friday
  • 10:09

どんなケーキがレッスン出来るの? のお問い合わせに
Rawケーキの一部です
掲載しきれないケーキもたくさんあります

起業から脱退しオリジナルの教室になりました
今後新作もどんどん増やしていきます

池袋教室は時間の都合でケーキをタルトに形を変えてレッスン致します
レシピ内容はケーキと同じです

レッスンメニューにより金額が違いますのでお問い合わせよりご確認ください

熊谷教室レッスンメニュー

1Dey レッスン   ¥? ?4,300〜¥8,000

10回コース    ¥? ?4,300 X10
10回コース一括  ¥41,000
10回コースを6か月以内で終了しますと修了書をお渡し致します*規定条件有 この修了書ではレッスンは出来ません

お教室を開きたい方は当教室の認定試験をお受けください
認定試験合格後にお教室を開く認定をお渡しいたします
詳細はお問い合わせください

[caption id="attachment_762" align="alignnone" width="205"]チョコミントケーキ チョコミントケーキ[/caption]

[caption id="attachment_713" align="alignnone" width="201"] 抹茶ケーキ[/caption]

[caption id="attachment_715" align="alignnone" width="203"] レーズンサンドアイス チョコミントアイス[/caption]

[caption id="attachment_711" align="alignnone" width="195"] ガトーショコラ[/caption]

[caption id="attachment_670" align="alignnone" width="197"] チーズタルト[/caption]

[caption id="attachment_627" align="alignnone" width="197"] イチゴタルト[/caption]

[caption id="attachment_595" align="alignnone" width="196"] チョコマーブル[/caption]

[caption id="attachment_414" align="alignnone" width="195"] いちごミルクケーキ[/caption]

[caption id="attachment_354" align="alignnone" width="198"] 気品漂うオペラ[/caption]

[caption id="attachment_63" align="alignnone" width="195"] ブラウニー[/caption]

[caption id="attachment_480" align="alignnone" width="202"] フルーツデコレーション[/caption]

[caption id="attachment_508" align="alignnone" width="193"] アーモンドケーキ[/caption]

[caption id="attachment_534" align="alignnone" width="200"] Rawチョコレート[/caption]

 

[caption id="attachment_789" align="alignnone" width="196"] むらさき芋ケーキ[/caption]

[caption id="attachment_739" align="alignnone" width="202"] 贅沢イチゴケーキ[/caption]

[caption id="attachment_790" align="alignnone" width="205"] キウイタルト[/caption]

[caption id="attachment_779" align="alignnone" width="203"] カップdeテラミス[/caption]

[caption id="attachment_479" align="alignnone" width="193"] クリスマスケーキ[/caption]

5月の池袋教室は〜

  • 2018.04.17 Tuesday
  • 17:54

Rawキウイタルト

 

 

酵素たっぷりキウイを使ったタルトです

中にもキウイがタップリ〜
これからの時期にも さっぱりとしたタルトです

 

作って食べて酵素の話を聞いて おしゃべりして
楽しい時間を一緒に過ごしませんか

5月24日(木) Pm14:00〜16:00

1Dayレッスン¥4000

としま産業振興プラザ

〒171-0021 東京都豊島区西池袋2-37-4

(池袋駅西口より徒歩約10分、南口より約7分)

お申込みは 下記よりお願いいたします

池袋教室のお申し込みはこちらから ☆☆☆

  • 2018.04.07 Saturday
  • 15:47

教室のスケジュールが出来ました

資格の取れる12回コース
お楽しみ会
試食会
特別レッスン Rawオペラ

など 盛りだくさんです

5月のレッスンスケジュール

5月? 1日(火)10:30〜 Rawオペラ
5月? 1日(火)13:30〜 試食会
5月? 2日(水)10:30〜 Rawサンドアイス
5月? 2日(水)13:30〜 試食会
5月10日(木)10:30〜 試食会
5月10日(木)13:30〜 Rawサンドアイス
5月11日(金)10:30〜 試食会
5月11日(金)13:30〜 Rawオペラ
5月17日(木)14:00〜 池袋教室 キウイタルト
5月18日(金)10:30〜 試食会
5月24日(木)10:30〜 テラミス  ? ?12回
5月24日(木)13:30〜 試食会
5月25日(金)10:30〜 試食会
5月25日(金)13:30〜 テラミス  ? ? 12回
5月26日(土)10:30〜 テラミス  ? ? 12回
5月29日(火)10:30〜 Rawブラウニー12回
5月29日(火)13:30〜 試食会
5月30日(水)10:30〜 試食会
5月30日(水)13:30〜 Rawブラウニー12回
5月31日(木)10:30〜 試食会
5月31日(木)13:30〜 Rawオペラ

 

6月のレッスンスケジュール

6月 1日(金)10:30〜 Rawチョコミントケーキ
6月 1日(金)13:30〜 試食会
6月 2日(土)10:30〜 キウイタルト

内容は未定
6月7日(木)10:30〜
6月7日(木)13:30〜
6月8日(金)10:30〜
6月8日(金)13:30〜
6月9日(土)10:30〜

試食会 *1     ¥2000
お楽しみ会?     ? ? ¥4000
12回コースレッスン ¥4000
特別レッスン    ¥8000

*1 試食会は初めての方1回のみのご参加になります。
既存の生徒様からの紹介でお越しの方は、生徒様1名につき1名まで¥1800でご参加いただけます

 

熊谷教室のお申込みはこちらから ***

池袋教室のお申込みはこちらから ☆☆☆

ココナッツオイルのいいところ 注意点

  • 2018.03.28 Wednesday
  • 16:35

ココナッツオイルのすごさを改めて見直してみましょう

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数年前から長いブームとなっているココナッツオイル。ダイエットにいい、日焼け止めになる、アルツハイマーに効果がある…などさまざまな効果効能がいわれている優秀オイル
実は出回っているもの中には植物油を水素化してココナッツの香りをつけただけの、安い人工「ココナッツオイル『風』」も!

本当にココナッツオイルの効果を得たいのなら無精製かつ無添加、非加熱抽出で良い成分が壊れていない
ヴァージンココナッツオイル」にこだわってください

トランス脂肪酸0%

一般的に小売店で販売されているサラダ油などは、長期間の陳列に耐えられるように「水素添加」を行う場合があります。
水素添加とは不飽和脂肪酸で構成される植物油に高熱状態で水素を付加し、人工的に「飽和」な状態を作る工程です。その過程で天然の脂肪酸には存在しない「トランス型」の脂肪酸ができます。
ココナッツオイルは、ほとんどが飽和脂肪酸なので、水素添加をしなくても長期間品質を保つことができます。
natuleo_01

トランス脂肪酸は悪玉コレステロールの増加、動脈硬化などの心臓疾患との関連が指摘され、アメリカにおいてはトランス脂肪酸量の表示が義務付けられてるそうです。

素朴な疑問】ラードと同じ飽和脂肪酸なのに太らないのはなぜ?

ココナッツオイルは、エネルギー源として活用される飽和脂肪酸のひとつ「中鎖脂肪酸」に分類されます。中鎖脂肪酸は消化吸収能力に優れていて、肝臓で体に負担をかけず速やかに消化されるため、体内に残りにくいという特徴があります。

ラードや牛脂、オリーブオイルなど大半の食用油は飽和脂肪酸の中でも「長鎖脂肪酸」に分類され、代謝が悪い場合などは体内に蓄積しやすいため摂取量には注意が必要です。

同じ飽和脂肪酸でも、その性質は大きく異なります。

 

ラウンリン酸が47%も!

ラウリン酸は、母乳に含まれている中鎖脂肪酸のひとつで、免疫力を高めて細胞を強くするという働きがあります。抵抗力をほとんど持たずに産まれてくる赤ちゃんが健やかに生活できるのは、母乳という形でラウリン酸を摂取することによって様々な外敵から身を守る力をもらっているそうです

 

natuleo_03

ココナッツオイルは、約60%が中鎖脂肪酸です。
中鎖脂肪酸は、長鎖脂肪酸の4倍の速さで分解され10倍の速さで代謝されます。
唾液と胃液で分解されると素早くエネルギーとして消費されるので体内に蓄積されません。
また、代謝の過程で長鎖脂肪酸の燃焼を助けます。

 

ココナッツオイルの15の効果効能と知っておきたい副作用&レシピ

『1日大さじ2杯を目安に、食事や飲み物に混ぜて摂取する。』

たったこれだけです。最初は少なめからスタートして徐々に量を増やしていってもOK。ココナッツオイルを直接飲んでも問題はありませんが、慣れないうちは飲みにくくお腹を壊してしまう可能性もあるので、何かと混ぜて摂取するようにしましょう。コーヒーに入れたりドレッシングに入れたり、調理オイル代わりに料理に使っても。

 

 

でも 待って!

このようにいいことだらけのココナッツオイルですが、気をつけなければならないこんな副作用が起きることも。

・頭痛
・吐き気
・めまい
・食欲不振
・アレルギー(かゆみ、腫れなど)

ココナッツアレルギーによって、下痢や湿疹が現れることもあります。肌に塗る場合はパッチテストをしてから使うようにし、アトピー性皮膚炎の人や肌に異常がある時の使用は控えた方がいいですねぇ。

また、ケトン体が作られることで「ケトアシドーシス」という状態を引き起こし、腹痛・嘔吐のほか多尿などの症状が現れることも。特に糖尿病の人は要注意です。

そしてココナッツオイル「風」を使っている場合も添加物や化学物質の影響でトラブルが起きることがあるので、もう一度自宅のココナッツオイルの成分をチェックしてみてくださいね〜〜

 

 

 

 

スーパーフード豆知識 

  • 2018.03.23 Friday
  • 16:07

日本のスーパーフードの1つ雑穀の栄養価の豆知識

雑穀の1つ 今回は 高きび (たかきび)

高きびは、小麦や米、トウモロコシ、大豆に続く世界五大穀物の一つです。

最近テレビでも紹介されたりと、話題のスーパーフードなんですよ。

アフリカが原産で、日本では別名「モロコシ」とも呼ばれ、実は昔から粉にして餅や団子を作り食べられてきました。

 

高きびにはポリフェノールも含まれています。
ポリフェノールの抗酸化成分は、ブルーベリーなどで最近は随分有名ですよね
体が錆びる、(老化する)を防いでくれるため、アンチエイジングに効果ありです。
カリウムやナトリウム、鉄、マグネシウム、ビタミンB群、食物繊維が含まれています。

ビタミンB群は、脂質や糖質の代謝を助けてくれるので、コレステロールの排出や血糖値の低下に力を貸してくれ、ダイエット中の方には強い味方です。


マグネシウムとカルシウムは骨粗しょう症予防に、その他のミネラルは、高血圧予防・むくみ防止・胃腸機能正常化・アレルギー症状の緩和など、本当に現代人にはうれしい効能満載なのです。

その栄養効果として、食欲増進、骨形成、便秘解消、美肌づくり、貧血予防効果などが期待できます。
栄養というと、一日に30品目摂るのが理想と言われていますね。

しかし忙しい現代人は、知らず知らずのうちに栄養が偏り、バランスが崩れがちです。

特に簡単に摂れる栄養は摂りすぎるのに、一つの食品に微量しか含まれない栄養ほど、足りなくなってしまうものです。

高きびのようにいろんな栄養が含まれる食品を、食事のメニューの中に取り入れることで、栄養のバランス高めることは大切なことなのです。

ほのかな甘味があり、アレルゲンが少ないため、アレルギー代替食品としても利用されています。

カリウムやナトリウム、鉄、マグネシウムなどのミネラル類やビタミンB群、食物繊維が豊富に含まれていて、カリウムが体内の塩分を調整して高血圧を予防し、食欲不振などを改善するのに役立つほかマグネシウムが骨の形成に働きます。

ご飯と一緒に炊くと手軽に取れますね

また、食物繊維が腸の働きを高めて便秘を解消し、ビタミンB群とともに健康な美肌をつくるほか、鉄が貧血を予防します。

また、ひき肉に似た食感があるので、肉料理の代替に使うこともできます。

ひき肉のように、味付けしてそぼろにもできますし、つなぎを工夫してハンバーグ、キーマカレーなど、お肉代わりのお料理に挑戦するのも楽しいですよ。

[caption id="attachment_747" align="aligncenter" width="300"] たかきびハンバーグ[/caption]

 

ただし高きびは穀物ですので、重篤な糖尿病の方など、徹底した糖質管理が必要な方は、お医者様にご相談の上、召し上がるようにしてくださいね。

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